グレンドロナック蒸留所は1826年、ハイランド地方ハントリーの郊外で創業しました。グレンドロナックはゲール語で”黒いちごの谷”という意味を持ちます(ネーミングの所以には諸説あります)。
最大の特徴は、熟成に使用する樽の大部分がシェリー樽であることです。シェリー樽を使用することで、グレンドロナック特有のスイート、フルーティな味わいとボディの厚みを造り出しています。
こちらのパーラメント21年は、「シェリー樽熟成のエキスパート」といわれるグレンドロナック蒸留所の技術が詰まった1本。オロロソ・シェリー樽とペドロヒメネス・シェリー樽、2種類のシェリー樽が使われています。甘味と辛味が複雑に絡み合うフレーバー、芳醇でフルボディな味わいを是非お楽しみください。