島梟 十勝ブランデー 1989原酒 ノンチルフィルタード シングルバレル(SHIMAFUKURO TOKACHI BRANDY 1989 30years old)

「島梟」は食品・酒類の総合問屋「国分北海道」が、北海道150年事業の一環として立ち上げたオリジナルブランドです。北海道内で生産されている高品質な酒類を企画段階から生産者と共同開発し、国内外に発信することをコンセプトとしています。

十勝ワインで有名な町営ワイナリー「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」との共同開発により、第一弾として2018年に2種類のブランデーが誕生しました。

そのうちの一つで2020年3月に料飲店限定で発売されたのが「島梟 十勝ブランデー 1989原酒 ノンチルフィルタード シングルバレル」です。ブランデーとしては稀な、ノンチルフィルタード。冷却濾過を行わずに単一の樽原酒を瓶詰めしたものです。シングルバレルの樽出し原酒のため、ボトルにはバレルナンバーが記されています。

独自品種の開発やこだわりの樽熟成など、ブドウ栽培農家と醸造技術者たちの努力により、毎年素晴らしいワインを作り続けている町営ワイナリーがつくる池田町産の原酒を冷却濾過や加水をせずに瓶詰されているからこそ、芳醇な香りとマイルドな味わいを楽しめるのが魅力です。またアルコール度数が59度と高く、力強さも特徴的な一品となっています。

ラベルには、コタンクルカムイ(村の守り神)と呼ばれる北海道を代表する鳥、シマフクロウが描かれており、ラベルデザインからも、商品の希少性の高さを感じて欲しいと生産者の思いが込められています。ぜひお楽しみください。