ハーシュセレクション スモールバッチリザーブ28年(HIRSCH SELECTION SMALL BATCH RESERVE 28years old)

カリフォルニアにあるプレイス･インポーツ社が手掛ける「ハーシュ･セレクション」。
同社は蒸留所を所有せず、原酒を買い付けてボトリングを行っているメーカーです。
スモールバッチリザーブは、アメリカ国内外から品質の高いバーボン原酒を厳選し、スモールバッチ愛飲家のために特別にボトリングしたシリーズで、28年の長期熟成バーボンです。
また、バーボンは新樽のみで作られることから、長期熟成時のエンジェルシェア（自然蒸発分）のコントロールが難しいうえ、樽から成分が出過ぎてしまい渋くなりバランスが悪くなる為、長期熟成にはあまり向かないと言われています。
その為、長くても熟成年数は10数年のものがほとんどで、28年という長期熟成の「ハーシュ･セレクション」はかなり異色で希少です。
樽の香りとフルーツジャムやメープルシロップを感じさせる甘みに、ビターでドライな余韻。熟成したコニャックのような濃厚な味わい。
これがバーボンなのか！！驚きと感動をぜひお愉しみください。