エッセンスオブサントリーウイスキー 山崎蒸留所リフィルシェリーカスク（THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY YAMAZAKI DISTILLERY REFILL SHERRY CASK）

エッセンスオブサントリーは、サントリーウイスキーの多彩な原酒のつくり分けから生まれるウイスキーの「本質ESSENCE」をお楽しみいただける数量限定のシリーズです。2018年に第1弾として、シングルモルトウイスキー 山崎蒸溜所 ピーテッドモルト、シングルグレーンウイスキー 白州蒸溜所 ライタイプ、シングルグレーンウイスキー 知多蒸溜所 ワイン樽4年後熟(こうじゅく)の3種類がリリースされており、今回第2弾として同じく3種類がリリースされました。
第2弾は、3種類全てが山崎蒸留所のシングルモルトウイスキーで、全てがスパニッシュオークで熟成された原酒がボトリングされております。“新樽”、“モンティージャワインカスク”、“リフィルシェリーカスク”とスパニッシュオークの飲み比べのような3種類になっております。
そのうちの1本がこちらの“山崎蒸留所 リフィルシェリーカスク”。
リフィルシェリーカスクとは、シェリー酒を熟成させた後に一回以上ウイスキーを熟成させた樽でもう一度熟成させることです。ファーストフィルシェリーカスクがシェリー酒を熟成させた後、最初にウイスキーを熟成させたものの為、強くシェリーの影響を受け濃厚な香りや味わいなのに対して、なめらかで柔らかいシェリーの影響を受けているのがリフィルシェリーカスク熟成の特徴です。アルコール度数は53度と高めですが、生産本数も少なく市場でも大人気の山崎ということもあり、近い将来今の価格では確実に飲めなくなることでしょう。
ぜひこの機会にお楽しみください。