大阪は北新地のシガーバー「スーペルノーバ」。最優秀賞受賞Barで熟成シガーとキューバのラム酒やカクテルで優雅なひとときを。

Category archive: お知らせ

エドモンダンテス15年

北新地バー:エドモンダンテス

キューバの、サンティアゴ・デ・クーバ蒸留所から、限定でリリースされる希少な一本。 エドモンダンテスとは、みなさんご存知ですか。 フランスの文豪、「アレクサンドル・ドュマ」の代表作「モンテクリスト伯」の主人公の名前なのです…

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

牛ホホ

赤ワインでじっくり煮込んだ牛ほほ肉は、口の中でとろけるような柔らかさ。赤ワインの酸味と風味が牛ほほ肉の旨味を引き立てます。赤ワインと一緒にどうぞ。

クレマン10年

クレマン10年

クレマン社は、マルティニーク島で100年以上の歴史を持つ、この島を代表するラムメーカーの一つです。こだわりのアグリコール製法で造られる一本は、香り豊かで高貴な味わいに仕上がっています。この「10年」は、バーボン樽にて10…

生ハムと野菜のサンドウィッチ

生ハムと野菜のサンドウィッチ

Super nova 北新地店 フードメニューのご紹介 『生ハムと野菜のサンドウィッチ』 フレッシュなレタスとトマト、たっぷりの生ハムを自家製マヨネーズソースで仕上げました。さっぱりと食べやすく、北新地店では女性の方に人…

サンティアゴ・デ・クーバ12年

北新地バー:サンティアゴ・デ・クーバ12年

キューバ島の東部に位置するサンティアゴ・デ・クーバは、かつての首都で軍港としても栄え、キューバラムの発祥の地でもあります。バカルディやロン・サカパなどを排出した名門蒸留所のマイスターが造り上げたブランドで、伝統的な造り方…

マウントゲイ・ラム エクストラ・オールド

北新地バー:マウントゲイ・ラム エクストラ・オールド

カリブ海に浮かぶ西インド諸島の一つ、バルバトス島のラム。1703年に創業した世界最古のラムブランドといわれ、近年に渡り究極のラムを追及してきた歴史のある蒸留所です。バルバトス島の一番の特徴として、他の西インド諸島の島が火…

ヘミングウェイ7年

北新地バー:ヘミングウェイ7年

ラム酒をこよなく愛した事で有名な、かの文豪「アーネスト・ヘミグウェイ」の名前がそのままボトル名となっています。ラベルにも大きく肖像が描かれており、まさに彼を象徴した一本です。コロンビアで100年に及ぶラム造りの経験と伝統…

アレーチャ ロンドラド

北新地バー:アレーチャ ロンドラド

もともとは「パッティクルサード」という、キューバの配給用のラムとして現地の人に親しまれてきました。その後、スペインへ輸出する事を目的として、この「アレーチャ」として再生されました。配給用のラムという事なだけあって、現地キ…

アードベッグ アードボッグ

北新地バー:アードベッグ アードボッグ

アードベッグから、今年も限定シリーズが発売されました。 スコッチウイスキーの原料となる大麦麦芽を乾燥させるのに使われる燃料に、「泥炭」というものがあります。麦芽を乾かす際にこの泥炭の匂いが、ウイスキーにつくことから独特な…

フェルナンデス VAT19ゴールドラム

北新地バー:フェルナンデス VAT19ゴールドラム

西インド諸島の最南端の島国、トリニダードトバコ産のラム。この国を代表するラムメーカーのフェルナンデス蒸留所で製造されています。この島の肥沃な土地と、独自のレシピから生まれたゴールドラムです。商品名の「19」という数字は、…

Menu